บทความสุขภาพ ความรู้อาหารเสริม การใช้ยา

เทคนิควิธีปิ้งย่างไม่เสี่ยงมะเร็ง

Posted on: พฤศจิกายน 19, 2013


เทคนิควิธีปิ้งย่างไม่เสี่ยงมะเร็ง

เทคนิควิธีปิ้งย่างไม่เสี่ยงมะเร็ง

 

พวกเราส่วนใหญ่ชอบการรับประทาน ร้านบุปเฟต์ ปิ้งย่าง สไตล์เกาหลี ญี่ปุ่น ไทย พม่า มากมายแต่การรับประทานอาหาร ปิ้งย่าง ก็มีผลเสี่ยง มะเร็ง เช่นกัน แต่วันนี้เรามีวิธีเทคนิคป้องกันการปิ้งย่าง ไม่ให้เป็น มะเร็ง มาแนะนำจาก น.พ.กฤษดา ศิรามพุช ผู้อำนวยการศูนย์เวชศาสตร์อายุรวัฒน์นานาชาติ กันครับ

  • อย่ารมควัน เพราะในแต่ละเฮือกที่สูดเข้าไปแกล้มเนื้อย่างอร่อยๆ นั้น จะค่อยๆ สะสม ก็ไม่ต่างกับควันบุหรี่มือสองมือสามที่เข้ามาในปอด ถ้าเลี่ยงได้ควร ปิ้งย่าง ในที่โล่ง และหมั่นลุกเดินออกไปสูดอากาศบริสุทธิ์ หยุดการย่างอร่อยกันในห้องแอร์ดีกว่า และถ้าเลือกได้ให้ระวังเรื่องถ่านที่ใช้ เพราะอาจได้สารเคมีมาปนเปื้อน
  • จัดระเบียบวันที่กิน จะกินต่อสัปดาห์ หรือจะกินต่อเดือนก็ได้ เพราะบางครอบครัวมีลูกที่ชื่นชอบอาหารย่าง จะไม่ให้กินเลยก็ดูเป็นการบังคับจิตใจลูกๆมากไป แต่ควรจัดระเบียบการกิน
  • อย่าหมิ่นปลา   หาเนื้อปลามารับประทานด้วยจะดี เพราะมีส่วนช่วยต้านอนุมูลอิสระจากควันไฟ และเชื้อมะเร็งพีเอเอช นอกจากนี้ ปลาย่างยังดีกว่าปลาทอด โดยเฉพาะทอดแบบน้ำมันท่วมจะดึงเอาไขมันดีจากปลาหายไปส่วนหนึ่ง
  • ใส่ผักบ้าง การเอาผักไปย่างด้วยก็ยังไม่เป็นปัญหาเท่าเอาผักไปรมควันในเตาแบบบาบีคิวพร้อมกับเนื้อ เพราะจะทำให้ผักได้เชื้อ มะเร็ง  ไปด้วย ดังนั้น ควรเลือกทานผักเขียวจัดอย่าง ผักบุ้ง, ฟักทอง และหอมใหญ่ที่มีแอนตี้ออกซิแดนท์มาก
  • ลดอาหารเนื้อแดง ทั้งหมู, วัว แกะ ล้วนมีมันแทรกอยู่ ซึ่งมีส่วนเติมเชื้อ มะเร็ง  และเกาะตามผนังหลอดเลือดได้ ถ้าให้ดีควรลอกหนังออกจากไก่ และเลี่ยงการปิ้งโดยใช้หมูสามชั้นหรือสันคอหมู รวมทั้งเลี่ยงการย่างแบบสุกมากเกินไปด้วย
  • อย่าซดน้ำ น้ำซุปที่มีมันจากเนื้อย่างตกลงไปเป็นของไม่ควรทาน เพราะมีทั้งไขมันอิ่มตัว กลั้วไปด้วยความเค็มจากเครื่องหมักเนื้อ ผงชูรส ถ้าจะมีซุปร้อนซดควรสั่งแยกเป็นแกงจืดต่างหากดีกว่า

การกินเนื้อย่างไม่ว่าจะสไตล์เกาหลี แบบญี่ปุ่น หรือบุฟเฟ่ต์อย่างไทย ก็มีสิทธิ์ได้โทษเสมอกันถ้าไม่ระวัง เพราะหัวใจคือ “ควันพิษ” และ “เคมีพิษ” อาจจะทำให้เป็นเสี่ยงกับการเป็น มะเร็ง ทำให้ชีวิตของท่านต้องเสียเงินทองมากมายในการรักษา เราควรป้องกันความเสี่ยงกันดีกว่าครับ

Advertisements
ป้ายกำกับ: ,

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

พฤศจิกายน 2013
พฤ อา
« ต.ค.   ธ.ค. »
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  

Blog Stats

  • 56,498 hits

บทความสุขภาพ บทความเกี่ยวกับยา


%d bloggers like this: