บทความสุขภาพ ความรู้อาหารเสริม การใช้ยา

จริงหรือที่แตงโมของไทยนั้นฉีดสีได้

Posted on: เมษายน 7, 2014


จริงหรือที่แตงโมของไทยนั้นฉีดสีได้

จริงหรือที่แตงโมของไทยนั้นฉีดสีได้

ตามที่มีการเผยแพร่ข้อมูลทางอินเทอร์เน็ตว่า แตงโม ที่มีสีแดงเข้มและหวานจัดอาจจะมีการฉีดสีหรือ สารให้ความหวาน นั้น แม้จะมีคนโพสต์ต่อว่าเป็นข้อมูลมั่ว แต่หลายคนก็ยังมีข้อกังขาอยู่

เกี่ยวกับเรื่องนี้ นพ.อภิชัย มงคล อธิบดีกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข บอกว่า ช่วงหน้าร้อนคนกิน แตงโมเยอะ กินไปกินมาก็มีข้อสงสัยว่า ทำไมหวานดี หวานจัด สีแดงมากและมีข้อสงสัยอยู่เรื่อย ๆ ว่าใส่สีหรือเปล่า เพิ่ม สารให้ความหวาน เข้าไปหรือเปล่าเพราะเกรงว่าจะเกิดอันตราย

 

เรื่องนี้กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ เคยทำการศึกษามาแล้วเพียงแต่ไม่ได้ทำตลอดเวลา ซึ่งผลการศึกษาก่อนหน้านั้นได้ทำการตรวจวิเคราะห์ สีสังเคราะห์ ใน แตงโม ที่เก็บตัวอย่างมาจากหลายจังหวัด ไม่ว่าจะเป็นสีแดง สีส้ม สีชมพูก็ไม่พบ สีสังเคราะห์แต่อย่างใด

 

ส่วนความหวานที่สงสัยว่าใส่วัตถุหรือ สารให้ความหวาน ลงไปหรือเปล่า ผลการตรวจวิเคราะห์ก็ไม่พบ สารให้ความหวาน ไม่ว่าจะเป็น ซัคคาริน, อะซีซัลเฟม เค, แอสปาแตม และไซคลาเมต อย่างไรก็ตามได้ทำการตรวจวิเคราะห์สารต้องสงสัยทุกชนิดปรากฏว่าไม่พบเช่นเดียวกัน

 

จากผลการตรวจวิเคราะห์ของกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ ยืนยันว่า แตงโม ไทยไม่มีการใช้ สีสังเคราะห์ เพื่อให้สีสดสวย และไม่มีการใช้วัตถุให้ความหวานแทนน้ำตาลหรือน้ำตาลทราย เพื่อเพิ่มความหวานแต่อย่างใด
นักวิทยาศาสตร์ของกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ให้ความเห็นว่า ผลไม้จะมีลักษณะป้องกันตัวเองไม่ให้ติดเชื้อ ถ้าเกิดมีใครแผลงฉีดสารอะไรเข้าไปใน แตงโม จะทำให้เกิดการติดเชื้ออย่างรวดเร็ว และทำให้แตงโมเน่าและเสียง่าย ดังนั้นจึงไม่คุ้มค่าที่จะทำเช่นนั้น

 

ความหวานและสีของ แตงโม ไทยเป็นคุณสมบัติเด่นของผลไม้โดยแท้ ระหว่างการเพาะปลูก เกษตรกรจะใช้เทคนิค เช่น ลดการให้น้ำ ให้รับแสงแดดอย่างเต็มที่ก่อนเก็บเกี่ยว ทำให้ แตงโม มีรสหวานและสีสดสวยตามธรรมชาติโดยเฉพาะหน้าร้อน แตงโม จะมีสีเข้มมาก

 

นอกจากการตรวจวิเคราะห์หา สีสังเคราะห์ และ สารให้ความหวาน ซึ่งไม่พบแล้ว กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ยังได้ตรวจวิเคราะห์ปริมาณการตกค้างของสารเคมีป้องกันกำจัดศัตรูพืชตามผิวของ แตงโม ปรากฏว่าพบสารเคมีกำจัดศัตรูพืชอยู่ แต่พบในปริมาณต่ำ ไม่เกินค่ามาตรฐานที่กำหนด แต่เพื่อความปลอดภัยก่อนนำ แตงโม ไปผ่ารับประทาน หรือพ่อค้าแม่ค้านำไปผ่าขายโดยหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ถุง ควรล้างเปลือกให้สะอาดก่อน จะทำให้ลดปริมาณสารพิษตกค้างทำให้ปลอดภัยจากการได้รับสารพิษตกค้างด้วย

 

สรุปว่า แตงโม ไทยมีความปลอดภัย ไม่มีการฉีดสี หรือ สารให้ความหวาน ผู้บริโภคสบายใจได้ในการรับประทาน แตงโม ไทย ผลไม้ที่มีประโยชน์และปลอดภัย อีกทั้งยังเป็นการช่วยเหลือและสนับสนุนเกษตรกรไทยอีกทางหนึ่งด้วย

 

ที่มา :  http://bit.ly/PVKiVL

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

เมษายน 2014
พฤ อา
« มี.ค.   พ.ค. »
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930  

Blog Stats

  • 52,513 hits

บทความสุขภาพ บทความเกี่ยวกับยา


%d bloggers like this: